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Gewürz

Rote Thai Chili Paste

16. Juni 2013

Seit meinem vegetarisch-veganen Thai-Kochkurs in Bangkok ist die Chili Paste ein absoluter Dauerbrenner in meiner Küche! Mit ihr kann man ganz klassisch Rotes Thai Curry oder Tom Yum Soup würzen, aber auch in allen möglichen anderen Gerichten, Soßen und sogar pur als Brotdip (wenn man ein bisschen ...

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Filed Under: Asiatisch, Basics, glutenfrei, palmölfrei, Rezepte, selbstmachen, Soße, Thailändisch, Verschenken Tagged With: Chili, Gewürz, Karotten, scharf

Gerösteter Nuss-„Parmesan“

6. Mai 2013

Oh Nussparmesan <3 kein Pastagericht ohne dich! Sogar auf Reisen nehme ich mir meist ein kleines Gläschen davon mit. Er verfeinert jedes mediterrante Gericht zu einem Gedicht. Wer Nuss-Parmesan noch nicht kennt: Es handelt sich hier nicht um echten Käse, sondern ein würziges, einfach und günstig ...

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Filed Under: Deftiges, glutenfrei, Italienisch, Mixen, palmölfrei, Rezepte, sojafrei, Verschenken Tagged With: Cashew, Gewürz, Hefeflocken, Kürbiskerne, Mandeln, Nüsse, Nussparmesan, Pinienkerne, Sesam, Sonnenblumenkerne, Walnuss

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