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Vollkorn

Umami-Lasagne mit roten Linsen, Walnüssen & Shiitake-Pilzen

16. November 2019

Umami Deluxe: Vegane Bolognese Lasagne mit roten Linsen, Walnüssen & Shittakte-Pilzen - mit Nuss-Creme überbacken Ich bin ein Umami-Junkie - und da passt diese vollwertige vegane Bolognese-Lasagne, überbacken mit Nuss-Creme, perfekt! Herzhaft und deftig gefüllt mit einer Linsen-Tomatensoße, ...

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Filed Under: Auflauf, backen, Deftiges, Hauptgericht, herbstlich, palmölfrei, Rezepte, sojafrei, winterlich Tagged With: Cashew, Hülsenfrüchte, Linsen, Nüsse, Pilze, Shiitake, Tomaten, Vollkorn, Walnuss

Gesundes Früchtebrot mit Nüssen

9. Januar 2018

Veganes Früchtebrot - ohne Zucker, dafür mit vielen Trockenfrüchten und knackigen Nüssen. Definitiv ein Winterklassiker, nur viel gesünder als die restliche Weihnachtsbäckerei! Ursprünglich stammt es aus dem süddeutschen, österreichischen und südtiroler Raum und ist ein wichtiger Teil verschiedener ...

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Filed Under: backen, Bayerisch, Brot, herbstlich, Kuchen, Österreichisch, palmölfrei, Rezepte, sojafrei, Süßes, Unterwegs, Weihnachten, winterlich Tagged With: Cashew, Cranberry, Mandeln, Nüsse, Pekannuss, Physalis, Vollkorn, Walnuss

Kichererbsen-Linsen-Hirse-Vollkornbrot

12. März 2014

Seit wir einen Thermomix haben, der auch aus den härtesten Bohnen und frischem Getreide Mehl zaubert und mir den Teig knetet, backe ich gerne ab und zu frisches Brot. Frisch & handgemacht schmeckt nicht nur am besten, sondern so kann man auch experimentieren und außergewöhnlichere Brotsorten ...

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Filed Under: backen, Beilage, Brot, Frühstück, Rezepte Tagged With: Hirse, Kichererbsen, Linsen, Vollkorn

Zuckerfreie marmorierte Schokoladen-Kekse

27. Oktober 2013

Naschen muss nicht unbedingt ungesund sein! Leckere Schokokekse gehen auch vegan und zuckerfrei bzw. ohne raffiniertem Industriezucker (mit Datteln und Agave gesüßt) und mit gesundem Vollkornmehl. Das macht sie außerdem zu perfekten "Kinderkeksen" - die kleinen müssen ja nicht von Anfang an mit ...

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Filed Under: backen, Rezepte, Süßes Tagged With: Kakaobutter, Mandeln, Nüsse, Plätzchen, Schokolade, Vollkorn, zuckerfrei

Bananen-Vollkorn Power-Pancakes

29. November 2012

Ein richtig leckeres Frühstück und dann auch noch gesund? Ich find diese Vollkorn-Pancakes echt genial... aus vollem Korn, Bananen, Nüssen und Sojamilch kann ein normales Müsli bestehen, aber es geht auch noch ausgefallener - und trotzdem recht schnell! Für 2 hungrige Frühstücker oder für 4 als ...

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Filed Under: braten, Dessert, Frühstück, palmölfrei, Rezepte, Süßes Tagged With: Agavendicksaft, Banane, Nüsse, vegetarisch, Vollkorn, Walnuss

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