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Zitrone

Spargel Deluxe – Mit Albaöl, Räuchertofu, rosa Kartoffelpüree & Rauchpaprika-Röstzwiebeln

17. Mai 2018

Dieses bunte Spargelgericht, das als Hauptspeise an meinem bunten veganen Spargeldinner auf dem Viktualienmarkt serviert habe, lässt sich gar nicht so einfach in wenige Worte packen. Daher nenne ich es kurzerhand "Spargel deluxe" und beschreibe mal, was alles drin ist: Weißer Spargel mit leckerem, ...

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Filed Under: frittieren, Hauptgericht, kochen, palmölfrei, Rezepte Tagged With: Alba-Öl, Kartoffeln, Mandelmus, Räuchertofu, Rauchpaprika, Spargel, Thymian, Zitrone, Zitronenschale, Zwiebeln

Kürbiskuchen mit Zitronenguss

27. Oktober 2017

Sogar Kuchen kann man aus Kürbis backen! Was für ein tolles, vielseitiges Gemüse. Egal ob in süßer, cremiger Marmelade oder als Miso-Suppen-Einlage - mit Kürbis schmeckts immer besser ;) Warum also nicht in Form eines fluffigen Kürbiskuchen? Karottenkuchen schmeckt ja auch gut. Zutaten für einen ...

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Filed Under: Allgemein, backen, herbstlich, Kuchen, palmölfrei, Rezepte, winterlich Tagged With: Hokkaido, Kürbis, Zimt, Zitrone, Zitronenschale

Veganer Quark-Stollen mit Cranberries & gerösteten Mandeln

29. November 2015

Veganer Stollen? Aber hallo - Advent, Advent, das erste Lichtlein brennt! Nachdem ich die Weihnachtszeit letztes Jahr durch mein Auslandssemester in Singapur und Taiwan verbracht habe - wo man sich leider recht wenig weihnachtlich fühlen kann und es auch nicht danach schmeckt - freue ich mich umso ...

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Filed Under: backen, Kuchen, palmölfrei, Rezepte, Süßes, Weihnachten, winterlich Tagged With: Cranberry, Mandeln, Nüsse, Orange, Sojajoghurt, Zitrone

Bärlauch-Hummus

28. März 2015

Hummus ist etwas unglaublich einfaches, aber trotzdem sehr schmackhaftes! Man kann die Creme aufs Brot, zu Ofengemüse, Falafel, in den Burger, zu Tabouleh oder sonstwie genießen. Passt quasi immer ;) Ursprünglich kommt Hummus aus "Middle East", also Richtung Ägypten, Lebanon etc. - aber auch bei uns ...

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Filed Under: Aufstrich, Beilage, glutenfrei, grillen, palmölfrei, Rezepte, Snack, sojafrei Tagged With: Anregungen, Hülsenfrüchte, Kichererbsen, Sesam, Tahin, to go, Zitrone

Einfacher Eistee selbstgemacht

10. Juni 2014

An warmen Tagen schmeckt ein leckerer Eistee besonders gut und das kann man ziemlich easy selbstmachen & nach Belieben abwandeln. Eistee hausgemacht! * 1,5 l Wasser * 2-3 Teebeutel schwarzer Tee * 5 EL Limetten- oder Zitronensaft * 3-4 EL Rohrzucker * Frisch gepresster Saft einer Orange ...

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Filed Under: Getränke, glutenfrei, palmölfrei, Rezepte, selbstmachen, sojafrei, sommerlich Tagged With: Früchte, Obst, Tee, Zitrone

Radicchio-Salat mit Apfel, Erdbeeren, Nüssen & Walsnuss-Ingwer-Zitronendressing

1. April 2014

Ich habe bisher selten Radicchio gegessen, dabei ist das eigentlich ein sehr leckerer Salat, wenn man ihn mit einem guten, leicht süßen Dressing anmacht. In einem Essig & Öl Laden habe ich das beste Walnussöl bekommen, das ich jemals probiert habe - so intensiv & zart zugleich.. ...

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Filed Under: Beilage, glutenfrei, herbstlich, palmölfrei, Rezepte, Salat, Snack, sojafrei, sommerlich Tagged With: Agavendicksaft, Apfel, Erdbeeren, exotisch, Ingwer, Nüsse, Radicchio, Zitrone

Ingwer Sirup

10. Februar 2013

Früher habe ich Ingwer gehasst, heute liebe ich ihn... und Ingwersirup ist selbst machen ist easy und eingemacht hält er sich lange und man hat immer was auf Vorrat, wenn man eine erfrischende Ingwer-Limonade oder einen heißen Ingwertee haben möchte! Auch heiße Schokolade mit einem Schuss ...

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Filed Under: Getränke, glutenfrei, palmölfrei, Rezepte, sojafrei, Süßes, Verschenken Tagged With: Ingwer, Nelken, Orange, Sirup, Zimt, Zitrone

Klassischer Käsekuchen

10. Februar 2013

Ich liebe Cheesecake - und alles Vergleichbare wie Quarktaschen, Topfenstrudel, Zupfkuchen... - und in der veganen Version ebenso ein wunderbarer Leckerbissen. Ich bin mir relativ sicher, dass er sogar besser geschmeckt hat als vergangene Versionen mit Ei und Quark! ;) Für eine runde, große ...

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Filed Under: backen, Dessert, Kuchen, Rezepte Tagged With: Sojajoghurt, Zitrone

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