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Apfel

Das einfachste Schokomousse

7. Juli 2019

Cremiges, feines, sehr schokoladiges veganes Schokomousse. Aus nur zwei Zutaten! Genial einfach und superschnell. Eins meiner absoluten Standard-Rezepte, schon tausend Mal gemacht, aber noch nie das Rezept veröffentlicht. Jetzt aber! Es besteht aus nur zwei Zutaten: Dunkler Schokolade und... Tofu! ...

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Filed Under: Dessert, glutenfrei, Mixen, palmölfrei, Rezepte, sommerlich, Weihnachten Tagged With: Apfel, Beeren, Himbeeren, Minze, Obst, Schokolade, Seidentofu, Tofu

Saftige Rote-Beete-Brownies

24. November 2018

Rote Beete hat jetzt im Herbst Saison und auch wenn manchen das blutrote Wurzelgemüse geschmacklich eher unsympathisch ist - probierts mal mit diesen veganen, saftigen und super-schokoladigen Brownies! Vordergründig schmeckt man das Gemüse wenig bis gar nicht, aber es scheint maßgeblich zur ...

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Filed Under: backen, Dessert, herbstlich, Kuchen, palmölfrei, Rezepte, sojafrei, Süßes, winterlich Tagged With: Apfel, Apfelmus, Rote Beete, Schokolade

Fermentiertes Spargel-Kimchi

17. Mai 2018

Fermentiertes Spargel-Kimchi - wie kommt man denn auf so ein Rezept? Dazu habe ich zwei Erklärungen: Ich habe auf meiner Japan-Reise viel über Fermentation gelernt, das hat mich ziemlich angefixt und jetzt probiere ich alles mögliche aus, in der Welt der wilden Fermentation und Bakterien! ...

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Filed Under: Aufstrich, Beilage, Fermentieren, Fingerfood, glutenfrei, Japanisch, palmölfrei, Rezepte, sojafrei Tagged With: Apfel, Chili, Ingwer, Kimchi, Spargel

Bratäpfel im Nussmantel mit dunkler Bier-Vanille-Soße

3. Dezember 2017

Sobald es winterlich wird, freue ich mich auf Bratäpfel - am liebsten im Nussmantel. Dieses Rezept ist sehr simpel und schnell vorbereitet. Gemahlene Nüsse, bei mir Mandeln und Walnüsse, etwas Zucker und Zimt und getrocknete Cranberries und dann ab in den Ofen. Statt der üblichen Vanillesoße hab ich ...

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Filed Under: Allgemein, backen, Dessert, glutenfrei, palmölfrei, Rezepte, Soße, Süßes, Weihnachten, winterlich Tagged With: Apfel, Bier, Cranberry, Mandeln, Nüsse, Vanille, Walnuss

Feine Rhabarber-Himbeer-Marmelade

16. Juni 2016

Wie bereits beim Rhabarber-Streusel-Kuchen erwähnt, bin ich großer Rhabarber-Fan und freue mich jedes Jahr wieder sehr auf die Saison! Gerade kann man ihn hier noch ernten und um das süße Vergnügen noch ein bisschen auszudehnen, liegt die Idee nahe, sich schnell noch ein bisschen Rhabarber in ...

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Filed Under: Aufstrich, Dessert, Frühstück, glutenfrei, palmölfrei, Rezepte, sojafrei, sommerlich, Süßes, Verschenken Tagged With: Apfel, Himbeeren, Marmelade, Rhabarber

Apfel-Kürbis Marmelade mit Vanille & Zimt

19. Oktober 2015

Es ist Herbst, das lässt sich leider langsam nicht mehr leugnen... die Bäume vor dem Balkon fangen an ihre Blätter gelb und orange abzuwerfen und nach einem schönen Sommer verlagert sich das Leben langsam drinnen, ins Warme. Herbst ist auch Kürbis High-Season und ich liebe v.a. die unkomplizierten, ...

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Filed Under: Aufstrich, Frühstück, glutenfrei, herbstlich, kochen, Mixen, palmölfrei, Rezepte, selbstmachen, sojafrei, Süßes, Verschenken, winterlich Tagged With: Apfel, Geschenkidee, Ingwer, Kürbis, Marmelade, Vanille, Zimt

Radicchio-Salat mit Apfel, Erdbeeren, Nüssen & Walsnuss-Ingwer-Zitronendressing

1. April 2014

Ich habe bisher selten Radicchio gegessen, dabei ist das eigentlich ein sehr leckerer Salat, wenn man ihn mit einem guten, leicht süßen Dressing anmacht. In einem Essig & Öl Laden habe ich das beste Walnussöl bekommen, das ich jemals probiert habe - so intensiv & zart zugleich.. ...

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Filed Under: Beilage, glutenfrei, herbstlich, palmölfrei, Rezepte, Salat, Snack, sojafrei, sommerlich Tagged With: Agavendicksaft, Apfel, Erdbeeren, exotisch, Ingwer, Nüsse, Radicchio, Zitrone

Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnen-Kompott

13. März 2014

Von Kaiserschmarrn kann ich eigentlich nie genug bekommen! Hab ich früher immer gern beim Skifahren auf den Hütten und natürlich auch zuhause gegessen. Ohne Eischnee, Eigelb & Milch bekommt man ihn auch sehr gut hin! Man könnte sicher noch mit aufschlagbarem Eiersatz oder sowas versuchen den ...

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Filed Under: Bayerisch, Beilage, braten, Dessert, Hauptgericht, kochen, Österreichisch, palmölfrei, Rezepte, Süßes Tagged With: Apfel, Birne, Kompott, Mehlspeise, Mus

Russischer Bratapfel-Zupfkuchen mit gebrannten Mandeln

23. November 2013

Russischer Zupfkuchen ist der wahrscheinlich am häufigsten von mir gebackene Kuchen. Und damit wieder ein Beweis dafür, dass meine absoluten Lieblingsgerichte nicht auf diesem Blog zu finden sind, weil ich sie immer zu schnell aufesse oder das Rezept nicht mitschreiben/nach Gefühl koche/backe. Aber ...

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Filed Under: backen, Dessert, Kuchen, Rezepte, Weihnachten, winterlich Tagged With: Apfel, Mandeln, Nüsse, Schokolade, Sojajoghurt, Vanille

Apfel-Sahne-Meerrettich selbstgemacht

4. Juli 2013

Merrettich findet man in der veganen Version eher selten - oft sind Molkenerzeugnisse oder ähnliches drin - ganz abgesehen von Aromen und komischen Konservierungsstoffen. Man kann ihn aber auch einfach, schnell und absolut frisch zubereiten! Für ein kleines Gläschen * 100-150 ml pflanzliche ...

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Filed Under: Aufstrich, Dip, glutenfrei, palmölfrei, Rezepte, selbstmachen, Soße Tagged With: Apfel, Cuisine, Meerettich, Sahne

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