himmlische vegane leckereien
Salat wird ja erst durch ein gutes Dressing so richtig lecker – ganz besonders mag ich Himbeer-Balsamico, den man ohne Probleme auch selbstmachen kann! Und zwar nicht nur für sich selbst – auch zum Verschenken in eignet sich selbstgemachte Himbeer-Balsamico-Creme ganz hervorragend 😉 Dank der Tatsache, dass ich mal in einem Essig- und Öl-Laden gearbeitet…
Sobald es winterlich wird, freue ich mich auf Bratäpfel – am liebsten im Nussmantel. Dieses Rezept ist sehr simpel und schnell vorbereitet. Gemahlene Nüsse, bei mir Mandeln und Walnüsse, etwas Zucker und Zimt und getrocknete Cranberries und dann ab in den Ofen. Statt der üblichen Vanillesoße hab ich diesmal eine nicht allzu süße Soße aus…
Sogar Kuchen kann man aus Kürbis backen! Was für ein tolles, vielseitiges Gemüse. Egal ob in süßer, cremiger Marmelade oder als Miso-Suppen-Einlage – mit Kürbis schmeckts immer besser 😉 Warum also nicht in Form eines fluffigen Kürbiskuchen? Karottenkuchen schmeckt ja auch gut. Zutaten für einen großen runden Kürbiskuchen (26 cm) 250 g Hokkaido-Kürbis 200 ml…
Diese Quiche mit Grünkohl und Kartoffeln, mediterran gewürzt und mit einer veganen Gratinsoße überbacken, ist eines der drei saisonalen Oktober-Rezepte, die ich letztes Jahr für Franziskas Umweltblog Grünes Element aufgeschrieben habe. Ein paar Gedanken zum Thema Saisonalität und Regionalität hab ich auch noch dagelassen! Denn auch im Herbst kann man wunderbare Gerichte aus Zutaten kochen,…
Dieser Krautsalat oder Weißkohlsalat mit Birnen und Walnüssen ist eines der drei saisonalen Oktober-Rezepte, die ich letztes Jahr für Franziskas Umweltblog Grünes Element aufgeschrieben habe. Und ein paar Gedanken zum Thema Saisonalität und Regionalität hab ich auch noch dagelassen! Denn auch im Herbst kann man wunderbare Gerichte aus Zutaten kochen, die alle in der Region…
Das H/EART.H in Amsterdam ist vieles: Kunstgallerie, Laden, Veranstaltungsort, grüner Dschungel – und nicht zuletzt: ein tolles vegetarisches, überwiegend veganes, Restaurant! Geführt von gut gelaunten Italienern, die ein Herz für Nachhaltigkeit, Kunst und gutes Essen haben. Bei dem Maß an Freundlichkeit, welche die Jungs an den Tag legen, fühlt man sich sofort wohl und gut…
