Sieht aus wie ein Dessert und schmeckt auch desserthaft lecker!
…ist in Wirklichkeit aber gesundes Frühstück 😉
Für eine große Frühstücksportion
* 75 g Buchweizen
* 120 ml Wasser
* 2 EL Kokosmilch
* optional: 1 TL Mandelmus (hier steht wie mans selbstmachen kann)
* Prise Zimt
* Prise Salz
* Agavendicksaft oder Rohrzucker nach Geschmack
* Prise Salz
* Agavendicksaft oder Rohrzucker nach Geschmack
* Himbeeren (oder jegliche andere Früchte, ich nehme auch oft Äpfel oder Banane)
Dieses Rezept kommt von meiner lieben Nachbarin Katharina! Kann man auch gut am Vorabend vorbereiten.
Buchweizen mit Wasser und Kokosmilch aufkochen und dann ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Irgendwann mittendrin Mandelmus dazugeben. Mit Agavendicksaft – wenn man möchte – oder anders süßen, mit Zimt und Salz würzen, fertig!
Nun kann man es noch mit Himbeeren oder anderem Obst schichtweise in Dessertschüsselchen drapieren und mit Kokosmilch oder Raspeln toppen.
Und fertig ist das leckere und gesunde Frühstücksmahl!
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