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Buchweizen

Kalte Sobanudeln mit Sesamöl, Ingwer & Tempeh

16. August 2015

Ein wunderbares, sommerliches Gericht! Ich liebe Sobanudeln (das sind japanische Nudeln mit Buchweizen, machen sich nicht nur in der Miso-Suppe gut), geröstetes Sesamöl aus dem Asialaden (damit schmeckt alles sofort gut!), Ingwer & Koriander sowieso (was man aber notfalls auch weglassen kann, ...

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Filed Under: Hauptgericht, Indonesisch, Japanisch, palmölfrei, Rezepte, Salat, sommerlich Tagged With: Buchweizen, Gurke, Ingwer, Koriander, Sesam, Sobanudeln, Sojasauce, Tempeh

Käsekuchen mit Mandel-Buchweizen-Boden und Mango-Schicht

10. August 2013

Ich probiere immer mal wieder auch mit "alternativen" Getreiden rum und diesmal ist dabei rausgekommen: ein knuspriger Mürbteig aus Mandeln & Buchweizen und somit ist dieser leckere Käsekuchen vegan & glutenfrei! ...hier in der sommerlichen Version mit einer Mango-Maracuja-Schicht und Beeren ...

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Filed Under: backen, Dessert, glutenfrei, Kuchen, Rezepte, sommerlich Tagged With: Agar Agar, Beeren, Buchweizen, Joghurt, Mandeln, Mango, Sojajoghurt

Kokos-Buchweizen-Porridge mit Himbeeren

16. Mai 2013

Sieht aus wie ein Dessert und schmeckt auch desserthaft lecker! ...ist in Wirklichkeit aber gesundes Frühstück ;) Für eine große Frühstücksportion * 75 g Buchweizen * 120 ml Wasser * 2 EL Kokosmilch * optional: 1 TL Mandelmus (hier steht wie mans selbstmachen kann) * Prise Zimt * Prise ...

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Filed Under: Frühstück, glutenfrei, palmölfrei, Rezepte, sojafrei, Süßes Tagged With: Buchweizen, Getreide, Himbeeren, Kokos, Mandelmus, Mandeln

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