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Erdbeeren

Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Vanille-Bananeneis und Crumble

17. Mai 2018

Wie jedes Jahr freue ich momentan sehr über frischen Rhabarber! Gern als Rhabarber-Kompott, hier zusammen mit den ersten regionalen Erdbeeren. Aber um es zu einem richtig feinen Dessert zu machen, gibt es noch frisch gemixtes cremiges Vanille-Bananeneis dazu und knusprige Streusel aka Crumble frisch ...

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Filed Under: backen, Dessert, Eis, kochen, Mixen, Rezepte, sojafrei, sommerlich Tagged With: Alba-Öl, Banane, Erdbeeren, Rhabarber, Vanille

Radicchio-Salat mit Apfel, Erdbeeren, Nüssen & Walsnuss-Ingwer-Zitronendressing

1. April 2014

Ich habe bisher selten Radicchio gegessen, dabei ist das eigentlich ein sehr leckerer Salat, wenn man ihn mit einem guten, leicht süßen Dressing anmacht. In einem Essig & Öl Laden habe ich das beste Walnussöl bekommen, das ich jemals probiert habe - so intensiv & zart zugleich.. ...

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Filed Under: Beilage, glutenfrei, herbstlich, palmölfrei, Rezepte, Salat, Snack, sojafrei, sommerlich Tagged With: Agavendicksaft, Apfel, Erdbeeren, exotisch, Ingwer, Nüsse, Radicchio, Zitrone

Erdbeer-Biskuit-Kuchen mit Zartbitterschokoschicht

14. Juni 2012

Die Anregung zu diesem himmlischen Kuchen fand ich bei Nade in the Kitchen! Anstatt einer Puddingschicht habe ich hier aber eine Zartbitterschokoschicht gemacht. Das kann man ja je nach Lust & Geschmack entscheiden! Boden (der eignet sich übrigens gut zum kreativen Belegen aller Art, statt ...

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Filed Under: backen, Kuchen, palmölfrei, Rezepte, sommerlich, Süßes Tagged With: Beeren, Erdbeeren, Schokolade

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