Umami Deluxe: Vegane Bolognese Lasagne mit roten Linsen, Walnüssen & Shittakte-Pilzen - mit Nuss-Creme überbacken Ich bin ein Umami-Junkie - und da passt diese vollwertige vegane Bolognese-Lasagne, überbacken mit Nuss-Creme, perfekt! Herzhaft und deftig gefüllt mit einer Linsen-Tomatensoße, ...
Walnuss
Gesundes Früchtebrot mit Nüssen
Veganes Früchtebrot - ohne Zucker, dafür mit vielen Trockenfrüchten und knackigen Nüssen. Definitiv ein Winterklassiker, nur viel gesünder als die restliche Weihnachtsbäckerei! Ursprünglich stammt es aus dem süddeutschen, österreichischen und südtiroler Raum und ist ein wichtiger Teil verschiedener ...
Bratäpfel im Nussmantel mit dunkler Bier-Vanille-Soße
Sobald es winterlich wird, freue ich mich auf Bratäpfel - am liebsten im Nussmantel. Dieses Rezept ist sehr simpel und schnell vorbereitet. Gemahlene Nüsse, bei mir Mandeln und Walnüsse, etwas Zucker und Zimt und getrocknete Cranberries und dann ab in den Ofen. Statt der üblichen Vanillesoße hab ich ...
Weißkohlsalat mit Birnen und Walnüssen
Dieser Krautsalat oder Weißkohlsalat mit Birnen und Walnüssen ist eines der drei saisonalen Oktober-Rezepte, die ich letztes Jahr für Franziskas Umweltblog Grünes Element aufgeschrieben habe. Und ein paar Gedanken zum Thema Saisonalität und Regionalität hab ich auch noch dagelassen! Denn auch im ...
Schnelles Walnuss-Vollkorn-Brot
Hab ich da Walnuss-Brot gehört? Mhhh, wie das duftet, wenn der Geruch von frisch gebackenem Brot durch die Wohnung zieht! Und auch geschmacklich ist selbstgemachtes Brot immer etwas Besonderes. Aber die wenigsten trauen sich ran ans Brotbacken – dabei geht es mit den richtigen Rezepten sehr einfach ...
Gerösteter Nuss-„Parmesan“
Oh Nussparmesan <3 kein Pastagericht ohne dich! Sogar auf Reisen nehme ich mir meist ein kleines Gläschen davon mit. Er verfeinert jedes mediterrante Gericht zu einem Gedicht. Wer Nuss-Parmesan noch nicht kennt: Es handelt sich hier nicht um echten Käse, sondern ein würziges, einfach und günstig ...
Bananen-Vollkorn Power-Pancakes
Ein richtig leckeres Frühstück und dann auch noch gesund? Ich find diese Vollkorn-Pancakes echt genial... aus vollem Korn, Bananen, Nüssen und Sojamilch kann ein normales Müsli bestehen, aber es geht auch noch ausgefallener - und trotzdem recht schnell! Für 2 hungrige Frühstücker oder für 4 als ...